BIO BAOBAB CON FIBRA Y VITAMINA C NATURAL
En la población africana se usan prácticamente todas las partes de este árbol desde la raíz hasta los frutos. La pulpa del fruto Baobab es un portador ideal de fibra y vitamina C.
El árbol Baobab, también conocido el árbol del pan de mono, crece en África. Sus frutos los seca el mismo y almacena su agua en su tronco. Del fruto seco se consigue el polvo de Baobab. Este destaca por su alto contenido en nutrientes, especialmente fibra, vitamina C y calcio, pero también vitamina B1, B2 y niacina así como potasio y fosforo. El polvo de Baobab es probiótico, esto quiere decir que nutre las denominadas “saludables” bacterias intestinales, proporciona con ello una flora intestinal saludable y regula con el alto contenido en fibra la digestión. La vitamina C tiene un efecto antioxidante y refuerza el sistema inmunológico.
Sugerencia:
En la cocina el Baobab es ideal como espesante para aliños, cremas para untar, sopas, salsas, postres e incluso para hacer mermeladas. También a los Smoothies les proporciona una nota ácido afrutada.
Aliño para ensaladas:
Mezclar 3 cucharadas de aceite o 3 cucharadas de crema de leche, 3 cucha-radas de agua, 1 cucharada de polvo de Baobab, 3 cucharadas de hierbas (p. ej.: perejil o cebollino), sazonar con sal de hierbas y pimienta.
Postre:
Hacer un puré con 200g de bayas, 1 cucharada de azúcar de Agave y 1 cucha-rada de zumo de limón. Remover. Añadir 1 cucharada de polvo de Baobab. Acompañar con nata o salsa de vainilla.
